+43 5337 62749
info@pirchnerhof.at

Themen

Gesunde Lebensmittel im Winter

Köstliches für Immunsystem und Frohsinn

Im ersten ganzheitlichen Hildegard von Bingen Hotel Pirchner Hof wird selbstverständlich auch nach den Erkenntnissen der Hildegard-von-Bingen-Ernährungslehre gekocht. In der kühleren Jahreszeit stehen vor allem wärmende Gerichte mit aufmunternder Wirkung hoch im Kurs, um das Immunsystem zu stärken, Energie zu tanken und der dunklen Stimmung aktiv entgegenzuwirken. Die höchste Qualität ist bei den Lebensmitteln oberstes Gebot. „Je besser und hochwertiger die Zutaten sind, desto aktiver, zufriedener und ausgeglichener fühlen wir uns“, erklärt Christa Peer, Hildegard-Expertin und Gastgeberin im Hildegard-von-Bingen-Hotel Pirchner Hof.

Top-Tipp für ein starkes Immunsystem, Milz, Leber und Herz: Maroni!

Maroni Omeletten/Palatschinken

4 EL Dinkelfeinmehl

2 EL Maronimehl

400 ml Milch (für Allergiker Ziegenmilch)

2 Eier

½ Kaffeelöffel Salz

1 Prise Galgant

 

Alle Zutaten gut verquirlen und eine halbe Stunde lang quellen lassen. In wenig Butterschmalz dünne Omeletten backen.

Pikante Füllung: Mozzarella in Würfel schneiden, mit Galgant, Quendel und Salz würzen und in die Omeletten einrollen. Diese in eine Gratinform legen und mit Alufolie abdecken. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten gratinieren, kurz vor Ende der Backzeit Alufolie entfernen.

Süße Füllung: Quittenmarmelade oder -gelee. Aber auch Kirschenmarmelade oder Maronipüree harmonieren perfekt.

Gesunde Lebensmittel im Winter Maroni Hildegard von Bingen

 

 

 

Für ein (herz)erwärmendes Winterdinner empfehlen wir:

Menü nach Hildegard von Bingen

Mit Honig glacierte Kürbisspalten aus dem Ofen mit Ziegenfrischkäse und Thymian

✶ ✶ ✶

Cremige Maronensuppe mit Dinkel-Zimtstangerl

✶ ✶ ✶

Hirsch- oder Rehschnitzel in Rotweinsauce, hausgemachte Dinkelpapardelle

✶ ✶ ✶

Bratapfel mit Mandeln

 

Rezepte aus „Einfach kochen“ von Brigitte Pregenzer.

 

Pirchner Hof Vorteilstage 4=3

Tiroler Bergweihnacht im Pirchner Hof

 

15.12.2019 – 22.12.2019
05.01.2020 – 16.02.2020
01.03.2020 – 29.03.2020

4 Übernachtungen zum Preis von nur 3 Nächten inkl. Vitalpension, Bewegungs- und Entspannungsprogramm & Alpbachtal Seenland Card

BUCHEN

Weitersagen...

geschrieben von Christa Peer

Haben Sie eine persönliche Frage?

Das könnte Sie auch Interessieren

Räuchern vertreibt böse Geister und aktiviert positive Energien Hildegard von Bingen Hotel Pirchner Hof Tirol Austria
Räuchern in den Raunächten klärt und harmonisiert
AMA_Gastrosiegel
Pirchner Hof mit Gastrosiegel
Weihnachtsurlaub Tirol Hildegard von Bingen Hotel Pirchner Hof
Weihnachtsurlaub in den Bergen

Neue Beiträge per E-Mail abonieren